Sempre per stupire gli ospiti con piatti insoliti ecco delle simpatiche e inusuali sfoglie di batata rossa!
Ingredienti:
- 2 batate rosse
- 6 cucchiai di acqua
- 2 pizzichi di sale
- 1 o 2 cucchiai di pane grattugiato
- 1 o 2 cucchiai di olio per ungere la teglia
Lavare e spazzolare le batate quindi grattugiarle grossolanamente.
Unirle al resto degli ingredienti.
Stendere il composto, cercando di compattarlo, sul piano di lavoro, creando uno strato sottile. Poi, con l’aiuto di una forma tonda per biscotti, ricavare delle cialde che andranno trasferite su una teglia ricoperta di carta forno e oliata.
Infornare a 170° per 10-15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.
Servire con un hummus di legumi o altra crema di verdura o salsa.
Cucina Integrale 