BARRETTE DI MUESLI

Le barrette di muesli sono già state fatte (potrete trovare la ricetta qui) e ogni volta riscuotono un grande successo!

BARRETTE DI MUESLI

Dalle merende salate passiamo a quelle dolci!

Imparare a fare in casa le barrette di muesli è facilisimo e potremo così avere delle merende buone e sane, soprattutto perché sappiamo con cosa sono state fatte!

E allora armatevi di mattarello e degli ingredienti necessari e prepariamo le barrette di muesli!

 

Ingredienti:

200 gr. di frutta essiccata mista (datteri, albicocche, uvetta, prugne)
100 gr. di semi oleosi misti (semi di zucca, lino, sesamo, mandorle, nocciole)
100 gr. fiocchi d’avena
50 gr. miglio soffiato (facoltativo)
3 cucchiai di succo di mela o due mele fresche frullate
2 cucchiai d’acqua
2 cucchiai di malto d’orzo
2 cucchiai di olio di girasole o mais

Tritare la frutta secca con gli altri ingredienti escluso il miglio soffiato che, se usato, andrà incorporato fuori dal mixer.

Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto ammorbidirlo con un po’ di acqua.
Ungere la placca del forno con dell’olio o usare un foglio di cara forno. Stendere l’impasto con un mattarello (eventualmente ricoprire lo stesso impasto con un altro foglio di carta forno per facilitare l’operazione).

Lasciar riposare l’impasto per una quindicina di minuti poi informarlo a 170° con forno statico per 20 minuti o a 150° con forno ventilato. Ricavare delle barrette tagliando l’impasto prima che si raffreddi del tutto.

Variante estiva: al posto del succo di mela o delle mele frullate quando è la stagione delle fragole frullatene 200 gr. + tritatene grossolanamente altri 50 gr. da unire all’impasto con il resto degli ingredienti.