Ricomincia l’anno scolastico e vi proponiamo una ricettina semplice che i bambini adoreranno e sono un modo simpatico per far mangiare loro le verdure! Si possono fare di forme diverse per un pasto ricco di fantasia!
Ingredienti:
6 uova
2 cm di porro
200 g di spinaci sbollentati per 2 minuti
50 g di farina di riso o amido di mais
1 C di gomasio
3 C di olio EVO
3-5 C di brodo o bevanda vegetale per ammorbidire il composto nel caso in cui risultasse troppo denso.
Frullare assieme tutti gli ingredienti, versare il composto negli stampini e infornare a 200° C per 15-20 minuti o finché diventano dorati in superficie.
Estrarre le frittatine dagli stampini e buon appetito!!
Cucina Integrale 